COCINERO EN HOTEL

Hotel de 3* estamos buscando profesionales para el área de Restauración.

Una de estas posiciones es la de cocinero muy orientado a trabajar en un ambiente innovador, cuidando el detalle y en un equipo multidisciplinar que busca la excelencia en la experiencia de nuestros clientes. Sus funciones y responsabilidades mas importantes serían:

– Elaborar el servicio de las comidas de la partida que le corresponda en cada servicio de acuerdo al menú señalado por la dirección de cocina.
– Cuidar de la presentación de los alimentos.
– Verificar la calidad de los productos a utilizar en cada preparación.
– Cumplir los estándares de calidad.
– Control de alimentos utilizados en la preparación, siguiendo las normas sanitarias en todo momento.
– Supervisar y controlar el personal a su cargo(ayudantes)
– Prestar apoyo en cualquier área de cocina cuando esta sea necesaria.
– Participar en la reposición del buffet y en el show cooking cuando las necesidades del servicio así lo requieran a indicación de su superior inmediato.
– Mantener limpia y ordenada su área de trabajo.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES REQUERIDAS:

– Trabajo en Equipo.
– Responsabilidad y compromiso con la empresa.
– Alta orientación a la experiencia cliente
– Proactividad y dinamismo

 

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