CHEF RESPONSABLE DE COCINA

Importante restaurante céntrico y con distintos espacios y ofertas gastronómicas busca Responsable de Cocina.

En dependencia directa de la Propiedad y del Director de restauración, será el responsable de asegurar el correcto servicio de la cocina. Sus principales responsabilidades serán las de:

Direccionar la operativa diaria de cocina de las diferentes ofertas gastronómicas del local:

· Ejecución y gestión en cocina de la nuevas y distintas ofertas gastronómicas del local.
· Formación de nuevas incorporaciones en cocina.
· Control general de costes de personal.
· Liderar y dimensionar un equipo de cocina
· Control de la correcta limpieza, manipulación y conservación de los alimentos
· Control de materias primas y de sus costes.

Ofrecemos:

· Contrato Temporal para pasar a INDEFINIDO (PROYECTO ESTABLE).
· Salario fijo por negociar en función de valores aportados. Posibilidad de pactar variable.
· Posibilidades reales de crecimiento.

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